Bananen-Cake

Zutaten:

2-3 Bananen
170g Alsan oder Rapsöl
130g Vollrohrzucker
3 gehäufte TL no egg + 6 EL Wasser
160g Mehl
2 TL Backpulver
1 Tafel Blockschokolade Zartbitter

Etwas Alsan in der Pfanne zerlassen, Bananenscheiben hineingeben und mit Zucker bestreuen, 5 min. anbraten.  Die Blockschokolade zerkleinern. Den Rest der Zutaten gut miteinander verrühren. Die Blockschokolade und die Bananen unterheben.

Ca. 40 min. bei 180 Grad Umluft backen. Am besen noch warm servieren, dann ist die Schokolade noch schön geschmolzen.

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